Cremas de otoño, la mejor opción para este tiempo

La cocina de cuchara, la mejor

Las cremas son un entrante frío o caliente ideal para esta época del año. Las hay variadas e incorporan todo tipo de alimentos como verduras, frutas, hortalizas, pescados y carnes. Y lo mejor de todo, ¡facilísimas de preparar! Podemos hacerlas en grandes cantidades y congelarlas para tenerlas listas en cualquier momento. O pedirlas a tu restaurante, bar o tienda de comida a domicilio favorita 😉

En primer lugar…

1. Elige los ingredientes base que compondrán la receta: verduras, hortalizas, frutas, carnes, pescados…
2. Selecciona el aliño que quieras incorporar: sal, aceite, especias…
3. Escoge el caldo: puedes hacerlo o comprarlo ya hecho. Ten en cuenta el sabor en función de los ingredientes: verduras, carne o pescado.
4. Ten a mano algún topping a modo decoración: picatostes, especies, semillas, frutos secos, legumbres crujientes, tofu, granola, chips de coco…hay infinidades y todas son ideales para combinar texturas que nos lleguen y complazcan. Además aportan un extra de nutrientes como proteínas, grasas saludables y vitaminas que hacen un plato redondo.

Seguidamente…

1. Comenzamos preparando los ingredientes: lavar, cortar y picar.
2. Pon en una olla un poco de aceite y sal y saltea los ingredientes dejándolos que se cocinen lentamente.
3. Incorpora el caldo y deja que se cueza todo al rededor de unos 15-20 minutos.
4. Cuando los ingredientes estén tiernos es el momento de triturarlos.
5. Y ¡voilà! Sirve a tu gusto en platos, decora con tu mejor topping y a disfrutar.

Nuestra propuesta: Crema de calabaza asada y queso de cabra

Crema de calabaza aromatizada con queso de rulo de cabra. Piénsalo. Tú, quien tú más quieras y esta espectacular crema, ¡mmmm!

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